Plaisir / Persévérance / Motivation

Manger sans Faim La semaine avait si bien commencé. Depuis lundi, vous avez fait de bons choix alimentaires, vous vous êtes entraîné (ou avez pratiqué une activité physique quelconque) et dans votre tête, encore une fois, vous vous dites qu'il sera facile de traverser le weekend, car la semaine s'est bien déroulée. Arrive le vendredi et l'activité de fin de soirée qui vient avec. Vous avez votre semaine « dans le corps » et votre « focus santé » est quelque peu affaibli. Devant la télé, vous décidez de vous   « gâter » un peu, car après tout, vous l'avez mérité! Vous commencez à grignoter et tout à coup, vous avez de plus en plus faim. La petite portion de croustilles ne fait plus le travail et vous cherchez maintenant un aliment sucré. Après avoir englouti toutes ces calories, vous vous dites : « Avec ce que je viens de manger, ma semaine est foutue! » C'est là que la grande faim fait son oeuvre! Le seul seuil de satiété est celui que votre estomac vous enve...

Cinq livres en trop, petites poignées d'amour et hanches trop larges sont souvent des raisons qui vous poussent à vouloir amincir votre silhouette. Pour y arriver, tous les moyens semblent légitimes. Le chemin qui est souvent emprunté est celui de la privation. Beaucoup de gens se disent : « Si je ne mange pas, je vais utiliser mes graisses et je vais perdre du poids rapidement ». Cela est une demi-vérité parce qu'aussitôt que vous allez recommencer à manger normalement (et vous savez que vous allez le faire), le poids perdu reviendra dans le temps de le dire. Pour éliminer les kilos en trop, vous devez manger! Je sais que cela peut paraître bizarre, mais c'est la vérité. Par contre, je dois avouer que vous ne devez pas manger n'importe quoi. Il s'agit de cibler les aliments qui vont vous permettre d'atteindre votre seuil de satiété et de vous apporter tous les nutriments nécessaires à votre bonne forme physique. Voici quelques petits trucs qui vous per...

Portion: 12 Préparation: 20 minutes Cuisson: 15 minutes Calories : 216/portion Ingrédients 1 tasse (250 ml) de quinoa, non cuit 2 tasses (500 ml) de farine de blé 1/2 tasse (125 ml) de sucre 1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte 1 c. à thé (5 ml) de sel 1/2 tasse (125 ml) de canneberges séchées 1/4 tasse (60 ml) d'huile de canola 3/4 tasse (180 ml) de lait de soya à la vanille 2 oeufs, le blanc uniquement 1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille Flocons de sirop d'érable, facultatif Préparation Préchauffer le four à 350°F. Dans une casserole, porter 1 tasse (250 ml) d'eau à ébullition à feu élevé, réduire à feu moyen-doux puis ajouter le quinoa et cuire environ 12 minutes pour attendrir le quinoa. Retirer du feu et réserver. Dans bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le sel et les canneberges ainsi que le quinoa cuit. Dans un petit bol, mélanger l'huile, le lait de soya, les blancs d’œufs et l'extrait d...

BROWNIES "MAV" 4 oeufs 3/4 tasse de Sucre « Splenda » ou 1/3 de tasse de fructose 1 boîte de pois chiches rincés et égouttés 1/4 de tasse de cacao 16 dattes réduites en purée ou 1/2 tasse de bananes écrasées 2 c. à thé de poudre à pâte 1 pincée de sel 1. Cuire les dattes au micro-onde avec un peu d’eau, environ 2 minutes. Les écraser pour rendre en purée. 2. Mettre tous les ingrédients dans le robot incluant la purée de dattes. Réduire le tout en purée. 3. Mettre la préparation dans un plat huilé 8x8 (ou tapisser le moule avec du papier parchemin). 4. Cuire au four à 350F pendant environ 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau en ressorte propre. SOURCE: "Mince à vie"  P.S. Merci Audry pour la recette** GLAÇAGE À L'AVOCAT DE CHRISTINA BLAIS PRÉPARATION 10 MIN. REFROIDISSEMENT 15 MIN. RENDEMENT 250 ML (1 TASSE) INGRÉDIENTS 60 ml (1/4 de tasse) de cacao 60 ml (1/4 tasse) d’eau 1 avocat bien mûr, pelé et coupé e...

J’ai eu envie de vous partager une recette d’origine mexicaine, le fameux burrito! La version que je vous propose est végétarienne, mais il est aussi possible de faire cette recette avec du poulet ou du bœuf. 6 portions Par portion : 396 calories / 55 g glucides / 14 g gras / 19 g protéines / 5 g fibres Ingrédients 10 ml (2 c. à thé) d’huile d’olive 1 oignon, haché 2 gousses d’ail, hachées 1 moyenne patate douce, râpée et coupée en petits dés 1 poivron rouge, coupé en petits dés 2 tomates, coupées en cubes 540 ml (1 conserve) d’haricots noirs, égouttés et rincés 15 ml (1 c. à table) de poudre de chili 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’ail ½ piment jalapeno, haché (au goût) 6 tortillas de blé entier 7 po 250 ml (1 tasse) de fromage mozzarella léger, râpé 1 avocat, coupé en tranches 60 ml (1/4 tasse) de crème sûre, légère Sel et poivre au goût Accompagnement (par personne) 6 tomates cerise ¼ concombre, coupé en tranches Préparation Dans une casserole...

Quoi de mieux qu’une bonne crème glacée maison? Voici donc une recette vraiment simple, santé et sans produits laitiers!  2 portions Par portion:  161 calories / 27 g glucides / 6 g gras / 4 g protéines / 2 g fibres Ingrédients 2 petites bananes coupées en morceaux qui seront ensuite congelés 20 ml (4 c. à thé) de beurre d’arachide naturel 45 ml (3 c. à soupe) d’eau 15 ml (1 c. à soupe) de poudre de cacao non sucrée Préparation 1. Faire congeler à l’avance vos morceaux de banane dans le congélateur. 2. Dans un mélangeur, réduire tous les ingrédients en un mélange homogène. Si vous éprouvez de la difficulté à mélanger, ajoutez plus d’eau. Bon appétit! SOURCE:  http://www.nautilusplus.com/fr/crme-glace-maison-au-beurre-darachide-banane-et-chocolat/

Voici une barre totalement délicieuse et tellement simple à préparer. Cette recette ne demande pas de cuisson et peut se conserver au réfrigérateur 1 semaine. Attention, elles sont vraiment bonnes! Difficile de s’arrêter à une seule portion! 6 portions Par portion :  155 calories / 21 g glucides / 8 g gras / 3 g protéines / 4 g fibres Ingrédients  125 ml (1/2 tasse) de dattes, type Medjool, dénoyautées 80 ml (1/3 tasse) de noix de coco râpée, non sucrée 60 ml (1/4 tasse) d’amandes en poudre 60 ml (1/4 tasse) de pacanes, hachées 15 ml (1 c. à soupe) de cacao en poudre, non sucré 15 ml (1 c. à soupe) de beurre d’arachide naturel Préparation Dans un robot culinaire, mélanger tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une purée lisse. Tailler 6 barres avec vos mains. Bon appétit! SOURCE:  http://www.nautilusplus.com/fr/barres-energisantes-decadentes/

Vous aimez le chocolat? Vous adorerez ces petites truffes! Elles sont simples et rapides à préparer et comblent notre dent sucrée. Je les appelle les petites boules d’énergie! J’espère que vous les aimerez autant que moi! 9 portions (2 boules par portion) Par portion : 146 calories / 25 g glucides / 6 g gras / 2 g protéines / 5 g fibres Ingrédients 250 g (1 tasse bien pressée) de dattes fraîches, type Medjool 125 ml (½tasse) de poudre de cacao cru 125 ml (½ tasse) de noix de coco, sans sucre 15 ml (1 c. à table) d’eau 60 ml (¼ tasse) de pacanes, hachées Préparation Dans un robot culinaire, mélanger ensemble les dattes, la poudre de cacao, la moitié de la noix de coco et l’eau. Former des petites boules avec le mélange de dattes et rouler dans les pacanes hachées ou dans la noix de coco restante. Donne environ 18 truffes. Bon appétit! SOURCE:  http://www.nautilusplus.com/fr/truffe-choco-coco/

Macarons au muesli (À ma façon) Faits de muesli maison, ces biscuits renferment nettement moins de gras que leurs équivalents commerciaux, qui peuvent contenir jusqu’à 5 g de lipides par portion de 30 g. Ingrédients 2 tasses de flocons d’avoine à l’ancienne 1/2 tasse de pommes séchées, hachées, ou de raisins secs 1/3 tasse d’amandes tranchées 1/ 2 tasse de cassonade,tassée 1/4 c. à thé de sel 3 blancs d’oeuf 1 c. à thé d’extrait de vanille Préparation Portions :  30 macarons Temps de préparation :  15 minutes Temps de cuisson :  25 minutes Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Pulvérisez 2 plaques à biscuits d’enduit de cuisson et réservez. Faites griller les flocons d’avoine dans un petit moule environ 7 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Remuez à l’occasion. Déposez-les dans un grand bol et laissez-les refroidir jusqu’à ce qu’ils soient à température ambiante. Ajoutez les pommes, les amandes, le sucre, la cassonade et le se...

Ces crêpes se conservent au réfrigérateur, mais il vaut mieux les manger le jour même : dès le lendemain, elles sont déjà moins moelleuses. Préparation : 5 min Cuisson : 20 min Quantité : 10 crêpes SANS :  œufs, lait, arachides, noix, graines de sésame, poisson, mollusques, crustacés, moutarde 500 ml (2 tasses) de farine de blé à pâtisserie tamisée 185 ml (¾ tasse) de boisson de soya 310 ml (1¼ tasse) d’eau 60 ml (4 c. à soupe) d’huile de canola Mettez la farine dans un bol. Ajoutez graduellement la boisson de soya et l’eau en mélangeant le tout avec un fouet de façon que la pâte devienne lisse et sans grumeaux. Faites chauffer une poêle à revêtement antiadhésif de format moyen enduite d’un peu d’huile de canola (environ 5 ml / 1 c. à thé par crêpe). Faites-y cuire les crêpes à feu vif des deux côtés. Empilez les crêpes dans une assiette au fur et à mesure qu’elles sont cuites en les recouvrant, si possible, afin qu’elles demeurent chaudes jusqu’au moment de serv...

Velouté de navet au sirop d'érable (Modifié) Préparation 15 min Cuisson 45 min Portions 4 Ingrédients 30 ml (2 c. à soupe) de beurre 1 échalote ciselée 1 gousse d'ail hachée 1 navet, en cubes 1 pommes de terre, en cubes 1 L (4 tasses) de bouillon de poulet 125 ml (1/2 tasse) de lait Sel et poivre, au goût Sirop d'érable au goût (environ 1/3 tasse) Préparation Dans une grande casserole, faire chauffer 30 ml (2 c. à soupe) de beurre et faire revenir l' échalote et l'ail, à feu vif, 1 minute. Ajouter le navet, les pommes de terre, et le bouillon de poulet. Laisser mijoter, à feu moyen, 35 minutes. Passer le tout au mélangeur jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Remettre le potage dans la casserole, ajouter le lait et mélanger. Faire chauffer à feu doux 10 minutes. Ajouter le sirop d...

Muffins santé à l'avoine et aux bananes Ingrédients (12 muffins) 1 tasse de farine tout usage(ou moitié/moitié avec de la farine de blé) 1 1/4 tasse de flocons d'avoine 2 c. à thé de poudre à pâte 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude 1 pincée de sel 4 assez moyennes bananes très très mûres 1 gros oeuf à la température ambiante 1/4 tasse de sirop d'érable 1/4 tasse d'huile d'olive (pour ma part j'utilise de l'huile Becel) 1 c. à thé d'extrait de vanille 1/2 tasse de pacanes (ou autre ingrédient au goût) Préparation 1.  Préchauffer le four à 375F. Garnir les empreintes d'un moule à muffins de caissettes de papier. 2. Dans un grand bol, mélanger la farine, les flocons d'avoine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. 3. Dans un autre bol...

Parce que la fin de semaine on a le droit de se gâter, que notre corps a besoin de se faire gâter et que j'aime faire plaisir à ma fille, je cuisine des crêpes. Je vous partage la meilleure recette de crêpes que j'ai cuisiné depuis longtemps et que j'ai modifié à ma façon. Elles sont minces, légères, facile à préparer et à cuisiner. Crêpes parfaites à la MasterChef Australie Recette de Gary Mehigan Portions : 12 Préparation : 5 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients 1 tasse (150 g) de farine tout usage 3 œufs 2 tasses (500 ml) de lait 1 c. à soupe de sucre 60 g de beurre Huile pour la cuisson(pour ma part j'utilise de l'huile Becel) Un peu de sirop au goût Préparation Tamiser la farine dans un bol (Vraiment important pour des crêpes légères) Dans un autre bol, battre les œufs, le lait et le sucre. Faire un puits au centre de la farine et y verser la préparation à base d‘œufs en incorporant délicatement la farine jusqu’à obtention d’un...

Une liste d’épicerie pour démarrer votre perte de poids! Pour bien démarrer une perte de poids, l’étape non négligeable consiste à faire le ménage de votre réfrigérateur, congélateur et garde-manger. Il faut écouler les réserves d’aliments peu nutritifs ou malsains pour faire de la place aux choix plus nourrissants. Avant d’aller faire le marché, planifiez toujours les repas et collations de la semaine , et dressez votre liste d’épicerie en conséquence. Une fois à l’épicerie, tâchez de vous en tenir à ce qui est sur la liste. De cette manière, vous n’achèterez pas d’aliments sous l’impulsion du moment, vous aurez moins de pertes et vous économiserez! Afin de vous donner un coup de pouce, voici une liste d’épicerie d’aliments sains parmi lesquels choisir pour démarrer votre perte de poids : Fruits et légumes Assurez-vous de les varier d’une semaine à l’autre, avec un arc-en-ciel de couleurs, afin d’aller chercher un éventail de vitamines et minéraux. Je vous l...

Barre tendre santé aux raisins secs et canneberges séchées Ingrédients: 150 g de miel 70 g de beurre 220 g de flocons d'avoine 50 g de canneberges séchées 50 g de raisins secs J'ajoute environ 50g de pépites de chocolat à la fin avant de verser dans le moule, ils fondent juste à point pour donner une belle couleur aux barres tendres. *** Essayer les pépites de caram el chippit c'est bien m eilleur :) Préparation: 1. Placez le miel et le beurre dans une casserole. 2. Montez à ébullition, retirer du feu et incorporez les flocons d’avoine et les fruits secs et mélanger avec une cuillère de bois. 3. Lorsque le mélange est parfaitement homogène, ajouter les pépites de chocolat et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient bien fondus, versez dans un moule carré (20×20 m) recouvert de papier cuisson. *** Brasser assez longtemps pour que les ingrédients tiennent ensemble*** 4. Pressez pour tasser la préparation au maximum, afin qu’elle se tienne...